21 mai – Ziua Mondială a Ceaiului

21 mai – Ziua Mondială a Ceaiului

Dintre băuturile cunoscute în întreaga lume, cea mai populară și faimoasă este ceaiul. În ceea ce privește popularitatea și răspândirea băuturii, aceasta este a doua după apă, care, spre deosebire de aceasta, este folosită nu numai pentru a potoli setea, ci și ca tonic și agent de încălzire, iar diferitele soiuri de ceai permit iubitorilor băuturii să își formeze preferințe în funcție de propriul gust.

Se consideră că ceaiul este originar din nord-estul și sud-vestul Chinei și din nordul Myanmarului, iar cea mai veche utilizare înregistrată datează de acum 5.000 de ani. Legendele spun că ceaiul, ca băutură, a fost descoperit de al doilea împărat al Chinei, Shen Nung, în jurul anului 2737 î.Hr., când împăratul a înmuiat frunzele unui arbore de ceai într-o cană cu apă fierbinte.

În Asia de Sud-Est, ceaiul a fost mult timp o parte integrantă a culturii, fiecare țară dezvoltându-și propriile tradiții privind consumul de ceai și prepararea acestei băuturi magice, a cărei diversitate de soiuri se datorează, printre altele, diferitelor metode de oxidare și fermentare.

Având în vedere popularitatea acestei băuturi, rolul său în cultura tradițională a multor popoare ale lumii și faptul că producția de ceai susține prosperitatea economică în mai multe regiuni ale lumii și reprezintă principala sursă de venit pentru milioane de oameni, numeroase organizații internaționale au propus instituirea unei Zile internaționale a ceaiului încă de la sfârșitul anilor 1990. În urma forumurilor publice mondiale care au avut loc la Mumbai în 2004 și la Porto Alegre în 2005, Ziua Internaţională a Ceaiului a fost lansată cu data de 15 decembrie ca dată de celebrare, reamintind că industria ceaiului are încă multe provocări care necesită atenție și soluții.

Luând în considerare rapoartele FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură), Adunarea Generală a ONU a proclamat, la 19 decembrie 2019, ziua de 21 mai ca Ziua Mondială a Ceaiului, solicitând FAO să preia inițiativa în ceea ce privește celebrarea anuală a acesteia. Din 2020, sărbătoarea a fost marcată oficial în fiecare an.

Buburuza